当千年窖香邂逅西湖烟雨，传统白酒文化与现代潮流生活实现深度交融。12月23日，五粮液西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店在杭州西湖畔北山街核心地段正式开业。作为五粮液与百年新新饭店两大百年品牌跨界合作的文化新空间，该项目不仅为西子湖畔增添了兼具历史底蕴与时尚活力的文化地标，更成为传统产业探索年轻化、场景化转型的生动实践。
图为落址于新新饭店的五粮液西湖文化体验馆与五粮炙造·西湖潮饮店
此次开业的五粮液西湖文化体验馆与五粮炙造·西湖潮饮店落址于具有百年历史的新新饭店，紧邻西子湖畔，坐拥断桥、雷峰塔等杭州标志性景点，这里既是海内外游客到访西湖必经的热门打卡点，更是年轻人Citywalk的宝藏街区。
新新饭店于1913年开业，被誉为“杭州第一家现代酒店”；五粮液溯于先秦、始于唐、兴于宋、成于元、精于明、得名于1909年，是中国白酒文化的传承者与弘扬者。五粮液与新新饭店两大百年品牌携手，在西子湖畔共同打造既能触摸历史温度、传承经典记忆，又能体验时代风尚、探索前卫潮流的融合空间，也标志着五粮液在文化古都、西湖之畔树立起崭新文化地标。
“五粮液与新新饭店，虽处不同领域，但都是时光的守护者与风味的缔造者。双方跨界携手，是基于双方对历史的敬畏、对极致的追求、对匠心的坚守。”五粮液方面表示，五粮液西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店将开启一场传统风雅与当代潮味的对话，致力于打造为杭州的文化地标、休闲去处、打卡潮店，以更开放、更鲜活的面貌，融入现代都市生活图景。
图为五粮液西湖文化体验馆与五粮炙造·西湖潮饮店开业现场
活动现场，在祥狮献瑞的喜庆氛围中，五粮液西湖文化体验馆与五粮炙造·西湖潮饮店正式揭牌。现场沿动线布局五大主题区，构建沉浸式体验动线——西泠印社书法家挥毫、天青色打卡点、特调饮品体验等场景有机联动，搭配国际潮流乐队演出与西式酒会，生动呈现“酒香墨韵两相宜”的文化雅集与“青春微醺正当时”的潮玩氛围。在当晚举行的开业盛典晚宴上，来自杭州的经销商、传承人代表和意见领袖等嘉宾，于“推窗见断桥”的景致中品美酒，赏潮饮，享美食，观演绎，全方位感受五粮液“美酒+美食”“餐饮文化+生活哲学”的深度碰撞。
图为五粮炙造·西湖潮饮店内景
从宜宾到杭州，作为链接年轻消费群体的重要载体，五粮炙造洞察潮饮趋势与地域需求，以持续创新的姿态打造年轻社交专属“第三空间”。五粮炙造·西湖潮饮店推出融合29°五粮液·一见倾心与咖啡、乌龙茶的特调饮品，以及融入西湖元素的限定款饮品，契合年轻群体“轻饮酒、重体验”的饮用习惯，赋予传统白酒更具现代感的饮用场景。
五粮液西湖文化体验馆则以“文化”为题展现传统经典魅力，构建起集文化品鉴、品质消费、社交互动于一体的多元场景。馆内直观陈列了一系列五粮液历史传承相关的图籍、史料、展品，让五粮液“和美”文化看得见、摸得着、品得到；以酒入菜，精心打造了宜宾菜与杭帮菜结合的特色菜单，以“美酒+美食”拉近与消费者的距离。同时，依托西子湖畔的绝佳位置，体验馆将常态化开展文化品鉴、艺术交流等活动，打造极具人文体验的“西湖会客厅”。
图为五粮炙造·西湖潮饮店外景
有行业专业人士表示，五粮液此次落子西湖，既是对百年品牌的致敬，更是对年轻市场的深情拥抱。其不仅重构了“美食+美景+美酒”的高端消费场景，更以“五粮炙造”为战略载体，将西湖标志性景观转化为可体验的“活态文化符号”，为中国白酒产业场景创新开辟出“既守得住根脉，又跟得上时代”的鲜活路径。
五粮液方面表示，将继续推进“五粮炙造”的全国性复制与标准化推广，精准连接年轻生态，融入城市文化地标，探索白酒文化的现代表达方式，为行业提供可借鉴、可延续的转型范本，书写千年酒香和美共融新篇章。（冯明园）
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