红太阳酒业第八届开窖大典举行

酒业时报认为，红太阳酒业第八届开窖大典暨生态酿造园开园十周年庆典的成功举办，是鲁酒企业深耕本土、守正创新的一次集中展示。十年园区建设，八届开窖盛会，红太阳酒业把传统开窖仪式升级为兼具文化厚度、科技高度与社会温度的特色产业 IP，为区域白酒高质量发展提供了可参考的实践样本。

金秋九月，嘉山祥水酒香氤氲，汉风古韵沁润人心。在这满载丰收喜悦与祥和氛围的美好时节，红太阳酒业第八届开窖大典暨生态酿造园开园十周年庆典，于9月10日隆重启幕。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，山东省食品工业协会首席专家郭友武，山东省白酒协会副会长、秘书长蒋彬，天津科技大学生物工程学院副院长、教授张翠英，共青团济宁市委、济宁市慈善总会和嘉祥县有关部门负责同志，国家级酿酒专家、白酒评委，以及红太阳酒业的经销商、核心客户代表等八百多位嘉宾出席了本次活动，共同见证了一场传统文化与现代智酿交相辉映的年度盛会。

八届盛会，以坚守致敬酿造初心

红太阳酒业集团副董事长、总经理任志刚在开幕致辞上，回顾了企业2026年以来，在生态酿造、科研创新、校企合作、市场营销、社会责任等方面取得的新成绩。站在生态酿造园开园十周年的新起点上，红太阳酒业将继续坚守匠心酿造，坚守品质初心不动摇，坚持创新驱动不动摇，坚定责任担当不动摇，为企业的高质量发展持续注入新动能。

嘉祥县人民政府副县长、党组成员王旭在致辞中表示，红太阳生态酿造园开园至今的十年，是企业坚守匠心、迭代升级的十年。在坚持传统酿造工艺的基础上，红太阳酒业持续推进生态酿造、科技赋能，不断夯实品质根基；连续举办八届开窖节，把传统仪式打造成为特色文化 IP，为嘉祥食品酿造产业高质量发展树立了标杆。

山东省白酒协会副会长、秘书长蒋彬在讲话中提到，红太阳生态酿造园走过的十年，是鲁酒企业坚守传统、拥抱生态、转型升级的生动缩影。十年来，红太阳酒业立足鲁酒本土根基，以科技赋能传统酿造，持续优化酒体风格，实现传统工艺与现代技术双向融合。八届开窖节的成功举办，活化鲁酒民俗文化，讲好嘉祥白酒故事，为鲁酒文化传播开辟了新路径。

守正笃行，以专注淬炼极致品质

好酒天成，贵在坚守；匠心无言，岁月为证。

中国白酒，源远流长，底蕴深厚。在数千年的传承中，时间是最好的酿酒师，文化是最纯粹的见证者。本次盛典以“品质·立根”为开篇，深刻诠释坚持品质至上、文化赋能的发展理念，生动展现红太阳酒业七十余年如一日的匠心精神。

伴随着激昂的鼓乐声，第八届开窖仪式祭祀大典正式启幕。击鼓启礼、迎敬酒祖、净手静心、诵读祭文、敬献美酒。一场古朴正统的祭祀典礼，将一部跨越历史长河的中华酒礼文明史完美呈现，让现场嘉宾穿过历史的长河，置身于庄严盛大的仪式场景。

传承是最好的致敬，品质是最高的信仰。祭祀大典圆满礼成后，红太阳酒业的酿酒师们集体登台，共同发布品质宣言，承诺坚守全链条品质管控，从原料把控、生产酿造、科研创新到市场服务，将品质责任贯穿于每一瓶好酒酿造的全过程，既是企业内部凝聚共识的品质总动员，也是面向社会和广大消费者的郑重承诺书。

数字赋能，以智能酿造创领未来

传承不守旧，创新不忘本。如果说匠心坚守是红太阳酒业的立身之本，那么科技创新便是企业转型升级、提质增效的核心动能。盛典第二篇章以“科技·振翼”为主题，重磅发布企业科研成果，解锁传统酿造的“科学密码”。

多年来，红太阳酒业深耕产学研融合发展，与天津科技大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院等多所知名高校和权威机构达成战略合作，全面提升酿酒科技水平和专业研发能力。

活动现场，红太阳酒业正式发布与天津科技大学合作的微生物菌群研究重磅成果，通过详实的科学数据、专业的研究报告，清晰解读窖池微生物群落与酒体风味、酒质口感的核心关联，直观呈现科研赋能酒质升级的全过程。

不同于传统白酒酿造的经验化模式，红太阳以科学赋能古法工艺，通过持续监测、优化窖池微生物结构，精准提升酒体风味物质含量，让好酒酿造有据可查、有数可依，彻底打破“酿酒靠玄学”的固有认知，真正实现“好酒是科学”。

与此同时，红太阳酒业积极迎合AI智能化发展趋势，全面落地智能化酿造、数字化管控体系，从原料处理、发酵监控、蒸馏取酒到储酒管理，全程实现智能操作、精准管控，大幅提升酿造效率与酒体稳定性，开启“智慧酿造、绿色生产、循环经济”的全新篇章。

传承传统到科学赋能，红太阳酒业以科技创新为羽翼，让千年酿造技艺焕发出新的时代活力，为鲁酒探索出一条差异化的发展之路，也为白酒产业穿越周期提供了新范本。

初心致远，以担当诠释品牌温度

一缕阳光，温暖一方土地；一份善举，点燃无限希望。红太阳酒业始终坚信，企业的价值不仅在于创造经济财富，更在于其所承担的社会责任。盛典第三篇章以“担当·致远”为内核，用公益行动传递温情，展现“红太阳不仅是一个品牌，更是一种文化、一种精神”的企业价值观。

根在济宁、长在济宁的红太阳酒业深知，企业取得今天的发展成就，离不开家乡人民的高度认可和深度厚爱。因此，红太阳酒业也一直把感恩家乡、回报社会作为企业义不容辞的责任，用真情回馈家乡人民。

为了更好的回报家乡、回馈社会，红太阳酒业携手济宁团市委、济宁慈善总会，举行了隆重公益捐助仪式，现场捐赠善款50万元，并正式启动助学助困项目，标志着“红太阳暖人心”从一个温暖的品牌口号，升华为一套有体系、有机制、有温度的公益事业。

十多年来，红太阳酒业一直积极投身公益事业。自2013年创立“圆梦行动”助学基金以来，用超百万善款帮扶近千名寒门学子；设立“红太阳见义勇为基金”，拨款用于奖励社会善行；通过礼品慰问、公益赠酒，向退役老兵致以崇高敬意；冠名马拉松、赞助篮球赛，全力支持体育赛事、全民健身……

助学助困项目的启动，只是一个记录节点，远不是终点。红太阳酒业正在用与社会同频、与公益同在、与爱心同行的前进脚步，让品牌温度落地生根，并继续书写一个又一个暖人心的故事。

美酒封藏，以时光见证岁月醇香

自古以来，“封藏”便是中国酒文化中最具仪式感的精神表达，封住的是天地精华，藏下的是人间至味，既代表着时间的起笔，也象征着未来的期许。封一坛头排美酒，在慢慢静候中，感受时光的酝酿，待良日启封，品味岁月沉淀的醇香。

封藏仪式正式启幕前，现场特设十年老酒开坛环节。八位特邀嘉宾共同登台，开启一坛2016 年生态酿造园开园时封藏的老酒。随着坛盖徐徐开启，浓郁纯正的酒香瞬间弥漫全场。开坛十年老酒，是对生态酿造园开园十年的深情回望，更彰显出坚持时间主义、长期主义的红太阳酒业，对“酿一瓶好酒”的执着追求。

头排开窖，佳酿初成。酿酒师们将今日新酿的美酒装入陶坛之中，敬献台前。这一坛酒，凝五谷之精、承四时之序，是自然与匠心共同交付的答案。特邀嘉宾登台品鉴，并提笔落墨、签字封坛，借此表达祈福中华大地物阜民康，太平盛世国泰民安。

封藏好的美酒，在酒窖之内恒温恒湿的环境下，坐听风月，默然醇化。正如红太阳酿酒人默默无闻、甘于奉献的一生，在寂寞中酿出温暖，在平凡中成就非凡。每一位现场封藏专属纪念坛酒的嘉宾，封存的不仅是佳酿在时光里荏苒留香，更是与红太阳共同书写的美好故事。

为了纪念开园十周年，红太阳酒业推出十万瓶原浆纪念酒，第一阶段的12000瓶在本届开窖节正式亮相，公证人员现场宣读公证词，以法律之名确认酿造时间、储存年限和发放数量，为每一瓶酒赋予独一无二的身份认证和真实溯源。

特别值得一提的是，本次盛典在创意策划上巧思迭出，将时代记忆、品牌历程与文化体验融为一体，打造一条贯穿全园的叙事主线，让嘉宾从入园一刻，便开启一场兼具氛围感与体验感的“阳光”之旅。

踏入红太阳酒业生态酿造园，一条时光长廊沿主路徐徐铺展，一步一景，一目一情。从五六十年代的红墙标语，到八零九零年代的青春记忆，再到千禧年的怀旧陈列，每一代人都能在光影、音乐、物件交融的熟悉场景里，找到属于自己的那瓶酒、那段故事、那份暖到心底的情怀。

主题视频《我们的十年》温情上映，通过一线酿造工人、技术人员、管理人员的真实采访，搭配生态酿造园十年变迁画面，生动再现红太阳酒业十年深耕、十年成长、十年蜕变的奋斗历程，一幕幕真实场景、一张张质朴笑脸，令人深受感动。

此外，活动不仅设置了手速夺宝互动区、窖影照相馆、园趣无线盲盒区、窖个朋友BAR体验区等八大沉浸体验场景，还以丰富多元的文艺节目串联全程，打造出一场别具心裁的视听盛宴。现场氛围火爆、人气满满，嘉宾乐在其中、流连忘返。

第八届开窖大典暨生态酿造园开园十周年庆典的成功举办，既是对红太阳酒业传承创新发展历程的回顾，也是企业坚守品质、拥抱科技、担当责任的展现。从传统仪式到文化演绎，从智能酿造到成果发布，从公益践行到不忘初心，红太阳酒业将“为美好生活酿一瓶好酒”的承诺贯穿始终。

面向未来，红太阳酒业将继续扎根济宁、深耕品质，以科技创新为驱动，以社会责任为担当，稳步推进企业高质量发展，并一如既往的消费者奉献更多值得信赖的好产品，为家乡打造一张明亮而温暖的文化名片。