5月27日，由中国酒业协会与美团闪购联合主办的「名酒轻饮·领航向新——中国酒业名酒年轻化战略暨T9 50ml小酌瓶发布会」在北京盛大启幕。“圆桌会议”作为活动的一个重要环节，集聚六家名酒企代表，围绕名酒年轻化，结合自身经验之谈，分别发表精彩讲话，为行业带来年轻化破圈样本，推动白酒年轻化发展更进一步。
泸州老窖股份有限公司副总经理赵丙坤围绕“名酒轻饮，领航向新”解读及“泸州老窖老文化新时代表达”两个问题分享了泸州老窖的“解题范式”，既展现了泸州老窖在智能化普及上的建树，也让我们看到了泸州老窖作为老牌名酒企的人性化温度和对消费者的尊重。
AI赋能古法：以数智赋能工艺，酿好每一滴酒
回望近年成绩，38度国窖1573破百亿，在整个白酒行业高度集中、高端存量竞争激烈的当下，低度产品能够实现百亿突破，极具标杆意义。这不仅是单一产品的市场胜利，更印证了泸州老窖在传承工艺、迭代品质、适配新消费上的强大底气。
实际上，泸州老窖在品质的迭新和升级上从未停下脚步，不仅在低度化发展上颇有积淀，也积极探索AI前沿技术对于酿酒工艺的赋能。在坚守1573国宝窖池、千年非遗酿造技艺两大核心根基之上，系统沉淀酿酒匠人优秀实操经验，提炼海量人工酿造优质参数，再将它复刻到我们生产车间的机器人设备中，从发酵、蒸馏、摘酒、储存到勾调，改善传统酿造“因人而异、因时而异”的品质波动问题，极致保障每一瓶酒的稳定品质。可以说，在智能化和 AI 的加持下，每一滴酒都是最好的。
创新赋能经典：以体验代替说教，用温度讲好文化故事
作为在庞大的信息池里成长起来的一代，Z世代拒绝“单向输出、生硬灌输”的传播套路，白酒品牌站在自身视角，罗列历史荣誉、堆砌工艺概念、输出专业术语的营销方式已经很难引起他们的关注，想要把信息种到年轻一代的心里，就要及时转变思路。
为此，泸州老窖彻底转变品牌叙事逻辑，摒弃传统说教式传播，将文化输出全面升级为沉浸式体验、互动式感知。重构厂区参观动线、升级工艺展示场景、打造可视化酿造体验空间，不再单向灌输知识，而是让消费者走进窖池、贴近酿造、触摸工艺细节，自主感知古法技艺的精妙、老窖池的不可复制性，真正实现从“品牌讲故事”到“用户悟文化、信品质”的认知升级。
在老名酒企的新时代文化语言表达上，泸州老窖同样用心，始终坚信有温度的营销才是真正成功的营销。中国白酒独有的东方人文底蕴、情绪价值与生活意境，是传统白酒区别于工业化饮品的核心壁垒。它是天时、地利、人和的结合，是窖池微生物、地域水土、匠人匠心与千年人文共同孕育的产物，其独有的精神内核、情绪意境与生活美学，是任何前沿科技都无法模拟、无可替代的。
只不过在以年轻消费者为主导的当下，传统经典文化需要用更加年轻、更加时尚、更为年轻人接纳的方式输出，比如泸州老窖打造专属年轻用户的白酒DIY调制体验，开放酒体搭配、风味创新、个性定制场景，让年轻人亲手参与白酒创作，打破“白酒固定口感、老派沉闷”的刻板印象，近距离感受传统白酒的多元可能性与现代适配性。我们需要明白，在新消费时代里，白酒不再是宴席专属，不再生硬刻板，而是主动匹配新消费场景（小酌、独酌、微醺），新消费人群（年轻群体、女性群体），逐渐从“宴席刚需”向“日常情绪陪伴”转变，陪伴价值、情绪价值慢慢占据主导。
在渠道的革新上，赵丙坤认为携手美团闪购，接入其庞大的网络是一个绝佳的机会，借助这个机会泸州老窖等名酒品牌可以满足消费多元场景的消费需求，把T9高端白酒送到每一个年轻人手中。这也是本次中国酒业协会与美团闪购联手，与T9企业共谋的一次巨大变革，美团闪购在名酒与年轻人之间架起一座桥梁，它的便捷性和即时性使年轻人消费中国名酒变得简单、易实现。
古法技艺、国宝窖池、千年文脉是白酒的立身之本，智能化升级、年轻化创新，是传统名酒穿越周期、拥抱新消费的新生之力。未来，泸州老窖将持续以传统为根基、以科技为支撑、以文化为内核，持续推动古法工艺与现代科技深度融合、传统文化与年轻潮流双向接轨，用更鲜活、更年轻、更贴合时代的表达活化千年酒文化，持续破圈新生代消费市场。
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