吴建峰：穿越白酒新周期——今世缘的智能酿造与消费价值共创

酒业时报 • 2025年10月16日上午11:37 • 活动

10月15日，“破局新周期|中国白酒从规模扩张到价值创新的战略转型”主题论坛在南京召开。今世缘酒业副董事长、副总经理兼总工程师吴建峰发表《穿越白酒新周期——今世缘的智能酿造与消费价值共创》主题演讲。

吴建峰剖析了白酒行业的变局与机遇，他提出了一组数据：全国白酒年产量从1358万千升骤降至415万千升。意味着规模红利消失，存量竞争开启。在产量过剩、优质产能稀缺的背景下，同时还叠加消费群体的变迁。在产能过剩、消费疲软与多元酒饮冲击的碰撞中，今世缘酒业以“智能酿造”的坚实根基与“消费价值共创”的开放策略，展示了其穿越周期的破局之道。今世缘“向内深耕”，从“种、酿、存、管”四个维度完成智能制造的价值重塑。在源头“种得好”，严选优质绿色原粮，精选南粳9108大米、皖垦糯1号糯米、辽杂19高粱，为产品风味奠定基石。在车间“酿得智”，作为行业智能化酿造的领跑者，今世缘酒业率先实现行业领先的智能化制曲，实现润粮、粉碎、压曲、AGV自动输送、培养及入库等全过程的自动化。在酒库“存得久”，利用陶坛的微氧陈化作用促进酒体老熟，使口感更为醇和丰满，这是应对“缺好酒”时代最坚实的底气。在工厂“管得精”，升级数字管理系统，实现从车间生产到消费的全链路协同。此外，他还提到了今世缘的共创策略：为每一类消费者创造价值。今世缘为消费者构筑了三维价值锚点：以智能酿造与足年陶坛陈贮支撑“质价比”；以品质中价策略凸显“性价比”；更以情感链接与文化认同营造“情价比”。驱动消费者口碑与复购的，正是这份全方位、超预期的“值”的感觉。

最后，他提到了未来要与消费者共赢，今世缘正致力于从“我们酿造”转向“我们一起共创”，与消费者构建共赢的生态关系。他强调：“今世缘之所以一直深耕创新，就是为了能让喝酒与不喝酒的人，都能喜欢上今世缘。因为这些所有内容都不是平台创造出来的，而是用户创造出来的，今世缘希望能够实现与社会共创！”

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