10月20日至23日，2026WCC世界鸡尾酒锦标赛在澳门举行，来自60多个国家和地区的500多名调酒师同台竞技。国台・尚牌威士忌获选大赛指定用酒，五大洲调酒师以它为底，创作出面向国际评审的风味表达。
一款中国酿造的威士忌，被一群以“挑剔”为职业素养的调酒师真正用进了作品，这本身，就是品质实力的证明。
调酒师的摇壶，只认品质
WCC世界鸡尾酒锦标赛是全球顶级专业平台，因平台高、参与国家多、规模大，被誉为调酒界“世界杯”。
赛场上，调酒师对基酒有着严苛的要求。调酒师选基酒，不看广告牌大小，看的是香气有没有层次、酒体扛不扛得住配料、风味会不会在摇壶和搅拌中被淹没。基酒选错了，一杯作品从第一口就输了。
换句话说，基酒是调酒师的“创作工具”，不是品牌的“展示道具”。尚牌能进入这个位置，意味着它的酒体先被一群以“挑剔”为职业素养的人试用了一遍。这本身就是对品质最实在的证明：风味有辨识度、酒体有协调性、经得起与各类辅料的组合。
赛场之外，展台前的反馈同样直接。不少调酒师和嘉宾驻足品鉴，端起酒杯闻香、细品，交流风味感受；有调酒师在创作后主动再来了解这款酒，也有国际嘉宾品鉴后给予积极评价。一款酒好不好，调酒师用摇壶投票，饮用者用杯子投票。
对普通饮用者来说，道理更简单：不必先弄懂这杯酒里的工艺，觉得好喝，就是最直接的标准。尚牌威士忌能被调酒师反复使用，也能被现场嘉宾一口口喝下去，品质就在这一杯一杯里。
东西方融合，威士忌里的中国工艺
中国酒企进入威士忌赛道，不是新闻。
尚牌的意义不只是“多了一个国产威士忌品牌”，更在于它在工艺内核上画下一条属于自己的线，开创了“大曲高温固态酿造谷物威士忌”这一全新品类，走出一条“世界首创、中国特色”的创新之路，凭借独创工艺打破固有边界，彰显出中国酿造技术的独特魅力，实现了中国大曲高温固态发酵工艺与西方威士忌酿造体系深度融合。
具体来说，这一工艺，要甄选中国特质高粱、小麦，采用大曲高温固态发酵，先形成风味物质丰富、复杂的酱香型酒体；再经多次蒸馏、精取不同阶段优质酒体，以与美国企业多年联合研发的国际专利技术去除异杂味，打造适配橡木桶陈酿的威士忌原酒。
随后，酒体先在陶坛中沉淀酱香的醇厚绵柔，之后，酒体远渡重洋，在世界级橡木桶集群地——美国肯塔基，进入波本橡木桶缓慢熟成，木桶赋予酒体橡木、花果、焦糖、奶油等威士忌风味，与东方酱香进一步融合。
工艺流程起点是中国大曲高温固态发酵的酿造哲学，落点却是威士忌的风味语言。它不是把酱香白酒装进威士忌瓶子，也不是把苏格兰工艺照搬过来贴个中国标签，而是东西方两大酿造体系的创新交融。
工艺落在口感上，是另一重体验。纯饮时，初闻橡木温润、花果清雅；入口清甜丝滑；余味酱香绵长回甘，酒体醇厚、干净柔和。用于调酒时，丰富的酱香、橡木香和复合风味，又能为鸡尾酒提供更有辨识度的酒体基础。一款酒既能纯饮，又能调酒，本身就说明它的风味有层次、酒体有支撑。
今年6月，尚牌威士忌国际版“熵（SHANG）”在美国上市，在消费者品鉴和专业评测中获得广泛好评，先后斩获2025 TAG全球烈酒大赛全场最佳奖及白金奖、2026美国洛杉矶烈性酒大赛金奖等多项国际烈酒赛事奖项。大赛评委评价其“香气怡人、成熟果实气息明显，结构均衡，风格清新纯净、优雅柔美，入口热烈而顺滑”。
从专业吧台，到消费者的一杯酒
一款威士忌的品质好不好，有两个角度比较直观：专业调酒师愿不愿意用，普通消费者愿不愿意喝。
尚牌威士忌把中国大曲高温固态发酵的工艺基因，装进威士忌这一品类语言里，让基酒既有威士忌的风味骨架，又有东方酿造的独特底色。这样的酒体，调酒师用起来有发挥空间，消费者喝起来也有辨识度。
一场锦标赛可能不会立刻带来销量，但调酒师一旦在创作中形成了对一款基酒的手感，它就有可能进入酒单、进入酒吧、进入消费者的日常选择。这条路比大规模广告投放更慢，却更扎实——广告让人知道一款酒，品质才让人记住一款酒。
国台没有站在外面硬喊，而是把产品放到专业调酒师手里，让品质先在一杯具体酒液里被检验、被认可，再走到更多消费者面前。
从专业吧台到消费者的一杯酒，距离并不短。但一款酒如果经得起调酒师的摇壶，也经得起消费者的杯子，它的品质就有了实在的落点。
当一杯由国台·尚牌威士忌调制的鸡尾酒在澳门被端起，中国威士忌的故事，便有了另一种表达方式。
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