为进一步夯实生产岗位技能根基，锤炼高素质生产作业队伍，助力公司生产工作标准化、规范化、精细化开展，8月17日至8月22日，红川酒业组织开办了为期6天的生产职工专项培训。
8月17日上午，生产职工专项培训开班仪式在五楼会议室举行，副总经理张博宣读了《生产职工专项培训课程安排及管理制度》。
副董事长、总经理张永峰作开班讲话，明确此次培训“补短板、定标准、强工艺、育工匠”的核心目标，并提出四点意见：一是要树牢“质量是生命”的底线。全体一线生产人员必须把食品安全红线深植心中、落实到行动；二是要深耕核心工艺。把“古法精髓+数字工艺参数”真正落到岗位操作上；三是要弘扬工匠精神，把师带徒、岗位练、技能赛做成常态；四是要守好安全与环保两条底线，全体人员一要规范操作，二要日常巡检，三要应急演练，四要确保环保达标。他希望参训职工珍惜学习机会，把培训作为工作新起点，努力成长为高水平生产技术骨干。
此次培训特邀陇南师范学院专业讲师授课，同时集合公司内部技术骨干组成教学团队，为参训职工开展专题教学。
培训课程兼顾专业深度与生产实操，分为理论授课、规范学习、综合考核三个阶段。在理论培训中，讲师们围绕白酒发展史、微生物发酵、食品安全法，以及红川酿酒七字诀、纯粮固态发酵、65℃高温制曲、老窖发酵、看花摘酒、陶坛酒海陈藏传统工艺等内容进行了详细讲解；同时对智能化设备操作、数字化工艺参数管控、岗位安全操作规程、安环质量管控、企业文化规章制度等开展教学，有效推动生产模式由经验型向“数据化+标准化+匠心化”转型。
8月22日下午，随着最后一轮综合考核的结束，红川酒业2026年生产职工专项培训圆满收官。经过6天的系统学习与实践淬炼，参训职工纷纷表示，本次培训课程将理论与生产实际有效地结合在一起，内容贴合车间实操，大家通过培训补齐了日常操作短板，后续会把课堂所学规范运用到生产全过程，切实做到学以致用。
企业的竞争归根到底是品质的比拼，而品质的底气，离不开一支技艺过硬的生产工匠队伍。公司将以此次专项培训为契机，持续做实培训、考核、激励三项常态化机制，广泛开展岗位练兵、师徒传艺、技能比武活动，不断夯实生产一线人才梯队建设，以人才强基带动工艺升级，为红川酒拓展省外市场、实现品牌全国化发展积蓄坚实力量。
原创文章版权归本网所有；转载文章归原作者所有。发布者：酒业时报，转载请注明出处：https://www.thewinetimes.com/gongsi/12037
