从元明古窖到联合国总部：五粮液用700年传承对话全球可持续未来

当地时间9月3-4日，“可持续商业全球行”2025瑞士日内瓦站系列活动在联合国日内瓦总部等地举行。此次活动由“可持续企业家论坛”对话平台（SBLF）发起，聚焦“创建可持续商业与品牌”核心议题，为全球可持续发展交流搭建高端平台。

作为中国工商界领军企业与白酒行业龙头，五粮液不仅成为2025年“可持续品牌愿景”中国之夜指定用酒，更以倡议签署者、案例分享者、观点输出者的角色，向世界传递中国企业的可持续发展理念与实践成果。

共赴可持续发展“全球之约”

今年是联合国成立80周年，也正值联合国2030年可持续发展议程进入最后五年的关键执行期，国际社会对工商界在此进程中担当关键角色寄予前所未有的厚望。

基于此，“可持续商业全球行”活动汇聚来自联合国多个专门机构、驻日内瓦主要国际组织的高级别代表，以及包括 SBLF、SBBC 成员企业在内的可持续商业领域中国企业代表，共同开启一场连接中国实践与全球视野的深度对话。

此次由五粮液在内的中国领先企业参与签署并发布的“创建可持续品牌”愿景倡议，正是中国企业参与全球可持续治理的重要实践。活动期间，该倡议在联合国贸发会议(UNCTAD)、联合国可持续标准论坛(UNFSS)等机构共同主办的“创建可持续商业与品牌”高级别对话会上正式递交联合国。创建可持续品牌，是企业将可持续发展理念全面融入商业与品牌价值创造的系统性行动。它承载着企业对可持续未来的坚定承诺与愿景，并通过长期不懈的创新与实践逐步实现。

对此，五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦以视频致辞形式参与“创建可持续品牌”愿景倡议发布与递送仪式，从理念层面解读企业可持续发展逻辑，进一步扩大中国品牌在全球可持续领域的话语权。

曾从钦表示，中国白酒是典型的自然禀赋与人类智慧和谐共生的结晶。此次共同发起“创建可持续品牌”愿景倡议，一方面是要身体力行做表率，把五粮液好的经验分享给世界；另一方面是对标先进，学习借鉴世界优秀企业的先进做法。五粮液将以“和美”担当践行龙头企业责任，做绿色发展的践行者和长期主义的坚守者，持续打造可持续品牌最佳实践样本。

事实上，从传承千年的“天人共酿”技艺，到生生不息发酵700多年的古窖池群，再到基于自然逻辑的低碳产业链打造，“可持续”一直是五粮液坚持的核心理念和发展模式。五粮液方面认为，“创建可持续”不是一家企业的独角戏，而是所有企业的大合唱。

从产业链革新到全球协同共赢

可持续品牌的构建，绝非单一环节的优化，而是全价值链的系统性革新。五粮液深谙此道，近年来围绕“生态、低碳、循环”三大核心，在生产、供应链、社会责任等领域展开全方位实践，将可持续发展理念转化为可落地、可量化的具体成果，实现与自然生态以及国家社会的“和合”，以“美美与共”为目标的“可持续”。

在生产端，五粮液以“零碳酒企”为目标，构建“土、热、电、水”循环经济体系。“该体系将废弃物重新定义为资源。生产一吨白酒通常需要消耗两到三吨粮食，并产生八到十吨酒糟，其中大部分在过去曾被废弃。在‘四循环’体系内，酒糟被转化为动物饲料和有机肥料，回馈于种植酿酒原料的农田。经干燥处理的废糟用于生物质锅炉的燃料，其产生的蒸汽为酿造过程提供动力，而锅炉灰烬则成为轮胎行业的原材料。废水通过厌氧处理产生沼气用于绿色发电，同时经过处理的水资源通过生态湿地回归当地河流，修复流域生态系统。”五粮液代表在最佳案例专家研讨会上分享到。

这一方案不仅有效减排碳足迹、助力农户增收，更彰显了传统行业如何通过自我革新，将可持续发展转化为真实的商业价值。

生态保护是五粮液可持续实践的另一重要维度。五粮液通过23000平方米的环保生态湿地和6700平方米的河道生态湿地的净化系统，实现最终排放指标远远优于排放标准，每年可补给宋公河生态用水300万立方米以上，节能减排经济效益约293.83万元。这一项目不仅改善了区域水环境质量，更为野生生物提供了栖息地，助力生物多样性保护，得到生态环境部的高度认可。

与此同时，五粮液还牵头实施纯粮酿造固态发酵白酒全生命周期绿色设计平台建设，参与制定《固态发酵白酒绿色设计产品标准》，从原材料采购、生产工艺优化到产品包装设计，全方位降低资源环境影响。