酒鬼酒70年：第三次创业开启新的“酒鬼酒时代”

在商业世界里，70年历史的企业并不少见，但把“创业”当作核心传统来传承的，并不多见。

酒鬼酒算一个。

2026年6月15日，湘西民族职业技术学院展示馆，酒鬼酒建厂70周年庆祝大会暨2026年度馥郁大会在此举行。行业协会领导、专家学者、政府领导以及来自全国的合作伙伴悉数到场。

这场大会的基调，与其说是“庆生”，不如说是“誓师”——酒鬼酒公司党委书记、总经理程军在现场宣布：2026年，酒鬼酒正式全面开启以“提质升级”为核心的高质量发展“第三次创业”。

一家70岁的企业，对外宣布自己要“重新创业”。这本身就是一条值得琢磨的新闻。

创业，是酒鬼酒刻在骨子里的基因

如果把酒鬼酒70年的历程摊开来看，会发现一个有趣的规律——这家企业几乎每隔二十多年，就要启动一次“创业”。

1956年，吉首酒厂在向家祠堂支起第一口灶，几口陶缸、几位匠人。那是第一次创业，解决的是“生存”问题——让湘西的美酒走出大山，让一个地方小厂活下来。

1997年，酒鬼酒在深交所上市，开启第二次创业，解决的是“做大”问题。从湘泉奠基到酒鬼问世，再到内参登顶，馥郁香型于2021年正式成为中国白酒第十一大国标香型。酒鬼酒完成了从区域品牌到全国文化名酒的三次跨越。

2026年，第三次创业开启，解决的是“做强”和“做久”的问题。

三次创业，时间跨度恰好都是二十多年。这或许不是刻意规划，但冥冥中形成了一种节奏——每隔一代人，酒鬼酒就要给自己一次重新出发的机会。而每一次创业，都推动酒鬼酒跃上了一个更高的台阶：第一次让湘西美酒有了自己的名字，第二次让酒鬼酒从地方走向全国、从普通白酒成为国标香型的制定者，第三次则指向了更长远的目标——为未来几十年的发展筑牢底盘。

中粮集团党组成员、副总经理庆立军在大会上说得直白：“酒鬼酒沉淀下的‘敢为天下先’的创新骨气，是品牌最宝贵的财富，也是中粮集团最为看重的根基。”酒鬼酒的70年，是扎根沃土、厚积薄发的70年，更是披荆斩棘、不断创业的70年。从湘泉奠基、酒鬼问世到内参登顶的三次跨越，酒鬼酒走出了一条不断超越自我的创业创新之路。

中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒公司董事长高峰则将目光投向了一路同行的合作伙伴。在他看来，厂商之间最珍贵的东西，从来不是一纸合同，而是穿越周期的信任。高峰说，无论市场冷暖、行业起伏，经销商伙伴始终是酒鬼酒”风雨与共的战友、荣辱与共的家人”。

他用一句话概括了这份七十年的情感积淀——七十年一坛馥郁佳酿，”酿的是时光，守的是匠心，存的是深情”。这句朴素的话，道出了酒鬼酒走向下一个七十年的情感底盘：所有的战略转型，最终都要回到人与人的信任上来。

中国酒业协会理事长宋书玉同样对酒鬼酒的创业历程给予了高度评价。他说，酒鬼酒的70年，是中国白酒产业“特色化发展、文化性表达、长期化坚守”的一个生动样本。宋书玉认为，酒鬼酒深谙白酒的文化与精神价值远超物质属性，七十载发展的核心经验便是坚守“文化自觉”，让品牌在行业中始终保有独特格调。他建议酒鬼酒扎根湘西、敬畏风土、守护技艺，参与国际美酒叙事，全面提升知名度和美誉度。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇充分肯定了酒鬼酒70年的发展成果，并从实操层面提出了三条建议：优化营销战线，创建根据地市场；强化自身建设，提升核心竞争力；加强文化赋能，打造品牌新高度。

中国酒类流通协会会长秦书尧则从产业生态的角度给出了方向性建议：坚持守正创新，做酒业长期主义的“压舱石”；坚持厂商共生，把“消费定义产业”落到实处；坚持价值共担，做行业高质量发展的“生态范本”。

三位行业协会负责人的发言，从品质、市场、文化、厂商关系等不同维度为酒鬼酒的第三次创业提供了行业视角的坐标参照。

第三次创业，到底要创什么？

程军给出了清晰的界定：“第三次创业”不是简单的规模扩张，而是心态的归零、品质的精进、团队的凝聚。酒鬼酒将全面推动四个转变：从文化表达向文化经营转变，从功能发挥向价值创造转变，从传统管理向精益管理转变，从交易驱动向服务驱动转变。

这四个转变，每一个都指向酒鬼酒未来发展的核心命题。

先说“从文化表达向文化经营转变”。酒鬼酒从来不缺文化——湘西的山水、黄永玉的设计、馥郁香的独特工艺，都是酒鬼酒的文化资产。但过去更多是把文化当作“表达”的工具，用来讲故事、做品牌。接下来的课题是：如何让文化本身成为一门“生意”？不是简单地卖酒的时候捎带讲个故事，而是让文化资产本身产生持续的商业价值。这涉及从产品设计、消费场景到用户体验的全链条重构。

再看“从功能发挥向价值创造转变”。卖酒，满足的是饮用功能；但一瓶酒的价值远不止于喝。宴席上的社交货币、礼品场景中的情感载体、收藏投资领域的文化标的——酒在不同场景下扮演着不同角色。从“功能”到“价值”，意味着酒鬼酒要更精准地识别和满足用户在特定场景下的深层需求，把一瓶酒的商业价值做深、做透。

“从传统管理向精益管理转变”，指向的是内部效率的升级。白酒行业过去粗放式增长的红利正在消退，精细化管理能力将成为下一阶段竞争的分水岭。从供应链到渠道管控，从成本控制到组织效能，精益管理不是一句口号，而是一套可量化、可迭代的系统工程。

“从交易驱动向服务驱动转变”，则是对厂商关系的重新定义。过去酒企与经销商的关系，很大程度上是“发货—回款”的交易逻辑。服务驱动的本质，是把合作伙伴当作用户来经营——不是把货卖出去就结束了，而是要帮助合作伙伴真正实现动销、实现可持续的盈利。这是从“管”到“赋能”的转变。

程军在现场还部署了“第三次创业”落地的“五件大事”：把文化做厚，推进黄永玉包装设计艺术馆建设及“中国酒谷·酒旅营盘”乡村振兴片区建设；把品牌做活，通过高校设计大赛、调酒艺术节及主题航班等跨界联动构建立体化传播体系；把品质做硬，加大研发投入并用数智化设备赋能全链条质量管控；把市场做透，重塑合作伙伴关系，构建“价值共同体”；把情感做深，坚持产业、税收、就业留在湘西，全方位培育本土人才。

五个维度，覆盖了文化、品牌、品质、市场、情感——酒鬼酒的第三次创业，不是某一个环节的修补，而是一整套系统能力的升级。

真正有远见的企业，不会等到危机来临才重启变革

商业史上，主动在上升期进行能力重构的企业，往往能走得更远。

1996年，华为在市场部如日中天之时，发起了一场震动行业的“集体辞职”——7000名干部全部重新竞聘上岗。任正非用最决绝的方式告诉团队：没有任何功劳可以成为不思进取的借口。2010年前后，华为手机业务尚未形成绝对优势时，任正非一锤定音——“不但要继续做手机，而且要建立自己的品牌”。正是这种在上升期主动加压的危机意识，成就了后来的华为终端帝国。

国际巨头IBM同样如此。当大型机业务仍贡献丰厚利润时，IBM率先提出“电子商务”“智慧地球”等前瞻理念，主动向服务与软件转型。近两年，IBM又将自己作为“零号客户”，在AI转型中“自己先走一遍”。这种“自我实验”的勇气，让这家百年企业至今保持着行业引领者的地位。

酒鬼酒的选择，与这些企业的逻辑如出一辙。70周年，酒鬼酒没有把庆祝变成一场对过往功绩的简单巡礼，而是选择在这个节点上重新校准方向——把“70”这个象征着圆满的数字，改写成了一个未完待续的创业故事。

大会现场的主视觉设计似乎在呼应这种情绪。那个由“7”和“0”构成的标志，被有意识地解构、重组，“0”的末端被刻意留出了一个开口。设计团队显然不满足于一个封闭的圆满符号——他们想要的是某种“未完”的状态。站在这个标志前，可以清晰地感受到设计者想要传递的信息：70年不是一扇关闭的门，而是一扇正在打开的窗。

中粮与湘西：双重护航下的“创业底盘”

任何创业都需要底气。酒鬼酒的底气来自两个层面。

第一层是中粮集团的央企背书。庆立军在大会上明确表态：无论行业周期如何起伏，中粮对酒鬼酒的投入不减、支持不断、决心不变，始终做长期主义者，发挥全产业链优势，为酒鬼酒穿越周期提供“压舱石”。作为中粮集团唯一的白酒上市平台，酒鬼酒在集团战略棋盘上占据不可动摇的地位。

站在70周年的新起点，庆立军进一步阐述了中粮集团未来赋能酒鬼酒的三大核心规划：

一是场景共融，打造“美酒家族”合力，推动中粮旗下各品牌协同联动；二是产区赋能，支持“中国酒谷”建设，打造集酿酒、文化、旅游于一体的酒旅融合新地标，实现从“卖酒”到“卖生活方式”的跨越；三是央企协同，探索“央地合作”新模式。

庆立军表示，中粮集团将继续发挥央企平台优势，不仅为酒鬼酒输血，更要助其造血，在湘西这片土地上扎根更深、发展更壮。

第二层是湘西州的地方支撑。

湘西州政协主席向邦伟在致辞中深情回顾了酒鬼酒70年来与湘西同向同行的奋斗历程。向邦伟盛赞酒鬼酒是“湘西名片、湘酒龙头、文化名酒、馥郁标高”。

他表示，湘西州委、州政府将推动酒鬼酒发展壮大摆在更加突出的位置，全力建设“世界美酒特色产区·中国酒谷·湘西”。未来将坚守产区根本，做强馥郁香型优势，推动馥郁香型白酒纳入国家级地方特色酒培育工程；深化业态融合，拓宽富民兴州路径，深入推进酒旅融合、酒茶联动、酒文互动。“利润全留在湘西”——这份承诺，是地方政府与企业共生共荣的最好注脚。