一酿千年,香飘万里:乙巳年茅台酒节探访记

  敬天地:在仪式中读懂匠心

  10月29日,重阳将至的深秋时节,赤水河畔又一次笼罩在悠远的酱香之中,乙巳年茅台酒节如期举行。这场延续廿二载的仪式,不仅是一次酒的盛典,更是一场关于传承、匠心与时间的对话,是茅台精神最直观的表达——敬天、敬地、敬人。

  新浪财经M+Lady龚凡身着汉服,缓步走入仪式现场,带领观众探访酒节盛况:“千年前,西汉才女卓文君与司马相如当垆卖酒,‘文君送酒’的佳话流传至今。或许真正的‘送酒’,从不是递出一杯酒,而是把那份执着与温度,酿进每一滴酒里。”

  仪式由庄严的敬酒仪式开启,敬酒、拜师、宣誓有条不紊,“恪守工艺,永不变质”的誓言,被一次次念诵,也被一代代茅台人刻进骨血。

  以香为媒:感官与文化的多重体验

  敬酒仪式之后,龚凡带领镜头后的观众走进中国酒文化城,开启了一场沉浸式的茅台文化深度体验,恰如她所说:“今天我要用身体的全部感官,去真正地触摸这杯茅台酒背后的源头。”

  现场活动丰富 ,气氛热烈,首先映入眼帘的是少数民族舞者以传统竹竿舞喜迎嘉宾,其节奏恰如踩曲的律动,让人仿佛穿越回古代酒坊迎客的热闹景象。

  此外,茅台还为访客们设置了多项互动体验,龚凡亲手参与贴标、系红丝带,每一个环节都蕴含着茅台人对工艺与礼序的坚守。那根飘逸的丝带,不仅是装饰,还可用于追溯每一瓶茅台酒的品质源头,象征着品牌恪守多年的严谨、纯粹和传承。

  美酒离不开本地独特的风土与丰厚的文化土壤。活动现场专门设置了非遗展示区,水书祈福、蜡染、苗族银饰等传统技艺,共同描绘出赤水河畔的文化底色,为酒节更添一份厚重。

  而在闻香与品鉴环节,感官体验被推向高潮。酒液在杯中旋转,光影流转间,粮香、曲香、花果香层层叠叠。龚凡轻抿一口,感叹道:“茅台的酱香醇厚,连不常喝酒的人,也会觉得入口绵柔顺滑,不辣不冲,回甘还特别持久。真正的酒,是时间的朋友,更是匠心的结晶。”

  天地位育:在创新中对话未来

  酒节期间举办的“赤水河论坛”,为茅台与世界的对话打开了新的篇章。主论坛以“天地位育”为主题,知名学者和企业家齐聚一堂,共同探讨中国白酒的未来与全球化之路。三个分论坛则分别聚焦“拥抱‘Z世代’”、“中西酒香跨文明对话”以及“酒业数字化高质量发展”,让传统与现代、东方与西方、匠心与科技在赤水河畔产生新的化学反应。

  龚凡在现场体验了由调酒师以茅台为基酒、融合西式技法调制的创新饮品:“就像我们文化的传承,既有我们传统的根基,同时又有我们时代的创新。”

  在酒业数字化高质量发展分论坛上,龚凡与机器人“小茅”互动握手,近距离感受数字化赋能的多重可能。历经岁月打磨的古法工艺,如今正在与生物科技、智能制造、数据分析相结合,让时间与科技共同发酵出新的酱香。

  “守正创新”的精神贯穿讨论,而这也正是当下茅台实践的真实写照。近来,茅台提出“合成生物学战略构想”,开拓生物科技新赛道,让传统工艺与现代科技融合共生;数字化转型持续深化,“i茅台”平台用户已超持续增长。同时以“茅台酒节”、“茅友嘉年华”等IP推动品牌走向年轻一代,走向全球,从“卖酒”迈向“卖生活”,让东方酱香成为世界共享的文化符号。从“卖酒”迈向“卖生活”。每一步,都是以传统为基地,创新为引擎,酿出中国白酒的全新篇章。

  正所谓“以新承古,一酿一创,通四海文明”。从文君送酒到全球共品,时代在变,场景在变,但赤水河畔的这一缕酱香,始终承载着茅台人对天地、对手艺最深的敬意。茅台,不只是味觉的盛宴,更是时间里流淌的信仰。

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