江南大学
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3项成果获评“国际领先”！泸州老窖－江南大学重大科技成果通过权威鉴定
2026年5月27日，由中国轻工业联合会组织的科技成果鉴定会在北京举行，对泸州老窖股份有限公司与江南大学、北京工商大学、清华大学、四川大学等单位共同完成的三大科技项目进行权威鉴定。以孙宝国院士为主任委员的鉴定委员会综合评定，三项成果整体技术均达到“国际领先水平”，标志着我国传统白酒产业在生态解析、微生物调控、智能酿造等核心领域的科技创新取得重大突破。 本次鉴…
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徽县产区金徽酒风味品质特征解析研究项目通过中国轻工业联合会科技成果鉴定
10月21日，由中国轻工业联合会组织的“金徽酒&江南大学×徽县产区金徽酒风味品质特征解析研究项目”科技成果鉴定会在金徽生态酿酒园圆满召开。鉴定会汇聚了中国白酒行业顶尖专家团队，对金徽酒与江南大学合作的科研项目进行权威鉴定，标志着中国白酒在风味科学研究和传统工艺现代化解析领域取得重大突破。 鉴定会由白酒泰斗、中国食品工业协会白酒专家委员会主任委员高景炎…
