十月的洪泽湖畔，秋阳铺洒在泗洪县双沟镇草湾村的田野上，洋河原粮种植基地的高粱收储工作正有序进行。连片的红高粱褪去青涩，穗粒裹着温润的光泽，在微风中晃动，为这片土地晕染开一抹沉稳的深红，也开启了原粮从田间到酒厂的关键一程。
空气中，到处弥漫着土地与作物交织的自然气息。田野间，几台大型收割机井然穿梭。机械臂揽过高粱秆，在轰鸣声中完成脱粒、清选，颗粒匀实的高粱顺着输送管道落入随行的运输车辆，整个流程高效且规整。田埂上，洋河股份的技术人员守在田埂旁，不时从新收的高粱中捧起一把仔细查看——颗粒饱满、色泽鲜亮，这正是酿造绵柔美酒的优质原料。
村民们则在田边协助疏导农机作业，看着车厢里的高粱，语气里满是期待。对草湾村人来说，这些红高粱承载着一年的耕耘希望，有一农民说道，“在洋河原粮基地种高粱，收益比种其他作物更有保障，看着一车车高粱，心里满是踏实”。
洋河股份原粮种植基地位于被誉为“华东大氧仓”的洪泽湖湿地，这里土地肥沃、空气清新、光照充足、水量充沛，不仅提供了适宜酿酒微生物生存的环境，更是滋润了五谷的生长。得天独厚的自然条件、生态环境，使得湿地之畔孕育出品质上等的高粱，颗粒坚实饱满，淀粉含量高，种皮厚耐蒸煮，为洋河酒提供了最优质的原料。
这份对原粮品质的执着，早已深深融入洋河人的坚守。坚守“粮”心的洋河人更是把它写入酒训里，“粮必重其质”的古训在一代又一代洋河酿酒人中薪火相传。“每一粒高粱都要过‘品质关’，从田间收储开始，就得把好第一道防线。”技术人员介绍，这些高粱后续还要运回基地，历经5重关卡、56项检验指标的严格检测，只有完全符合标准，才能进入酿造环节。
而从优质原粮到绵柔美酒，更要历经漫长而精细的打磨。作为中国传统蒸馏酒酿造技艺，洋河酒酿造技艺从五粮甄选到原粮清蒸，到蒸馏、接选，传承古法137道工序，再经“老窖”180天超长发酵，每一步都凝聚着匠心，才得以将“极致绵柔”彻底激发，形成“高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调”的独特风格。
当装载着红高粱的运输车顺着田埂缓缓驶离，收割机的作业声仍在田野间回荡。这场有条不紊的高粱收储，不仅是洪泽湖畔秋日里的寻常农事，更是洋河“粮必重其质”承诺的生动实践——从沃土孕育好粮，到机械作业完成收储，再到千锤百炼酿成佳酿，每一粒红高粱都连接着匠心与民生，也为乡村振兴的画卷添上了一抹温润的“收获红”。
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