文化和自然遗产日:五粮液首部非遗专题文化片——《天工五粮》焕新发布

2025年6月14日,我国第九个“文化和自然遗产日”为全面贯彻落实习近平总书记关于非物质文化遗产工作的重要指示精神,进一步提高非物质文化遗产保护传承意识五粮液紧扣非遗,让生活更美好”主题,在文化和自然遗产日正式推出五粮液非遗专题文化片——天工五粮》,新时代影像艺术展现国家级非物质文化遗产千年传承与创新活力。

640-283

天工五粮时光为笔、以技艺为墨,通过二十四节气时间轴线,深度诠释五粮液根植于农耕文化的文化基因,将五粮液的顺天应时呈现在四时流转之间,向千年农耕智慧与酿造技艺致以当代礼赞

中华有农耕而开文明,四时继序,谷丰登。传统农耕文化二十四节气为时序密码,依照农作物种植、水利营造、节气习俗等农事生产与生活需求,构建顺天应时生产生活方式国家级非物质文化遗产——“五粮液酒传统酿造技艺正是中华五千年农耕文化的天时法则为纲遵循自然节律中应时而种、应时而长、应时而酿、应时而藏,凝练“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀,以“天工人其代之,天人合一共酿”的境界,聚合天地时序与五谷精华的共生智慧

640-286

五粮液酒传统酿造技艺历史悠久,其渊源最早可追溯到唐“重碧酒”。传承千年的多粮固态酿造法,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,“包包曲”作发酵动力,陈年老窖作发酵设备,通过跑窖循环、分层起糟、固态续糟、混蒸混烧、量质摘酒、按质并坛、精心勾调等上百道工序,集历代酿酒工匠之智慧结晶和“1366工艺”特色,形成香气悠久味醇厚入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处尤以酒味全面而著称的独特风格,是中国蒸馏白酒传统酿造技艺的典型代表和鲜活范本。2008年,五粮液酒传统酿造技艺入选“国家级非物质文化遗产”。

640-285

同时,始于元明时期的五粮液古窖池群,已连续不间断生产700余年,是中国酒业起源最早、不间断使用时间最长、保存最完好的地穴式曲酒发酵窖池群,被认定为全国重点文物保护单位,入选《中国世界文化遗产预备名单》。早在2005年,古窖池群的老窖泥作为唯一“活文物”被国家博物馆永久收藏,也是馆藏文物中唯一一件“活国宝”。2018年,五粮液窖池群及酿酒作坊被核定为“国家工业遗产”。

640-284

岁月相伴、代代相传。一直以来,五粮液不忘初心、坚守匠心,庚续“大国工匠”精神,积极开展“传帮带”非遗人才队伍建设,持续满足大众对美好生活最本真的向往,于新时代酒香中续写非遗让生活更美好”的崭新篇章为中国非遗活态传承写下生动注脚

原创文章版权归本网所有;转载文章归原作者所有。发布者:酒业时报,转载请注明出处:https://www.thewinetimes.com/gongsi/8237

(0)
酒业时报酒业时报
上一篇 2025年6月13日 下午11:41
下一篇 2025年6月16日 下午10:58

相关推荐

  • 华山论剑西凤酒闪耀中国酒类流通协会30周年盛典:三项重磅荣誉加身

    2025年12月4日—5日,以“为生活更美好”为主题的中国酒类流通协会成立30周年主题活动在北京国际会议中心隆重举行。在这场汇聚近千名行业精英的盛典上,华山论剑西凤酒凭借在诚信经营、行业引领及社会责任等领域的卓越表现,一举斩获“中国酒业30年重要贡献人物”“领航者计划入选品牌”“全国放心酒工程·示范店”三项重磅荣誉,成为本次活动最受关注的品牌之一。华山论剑品…

    2025年12月6日
  • 奥古特携手澳网:质感共生,一“拍”即合

    网球与啤酒相遇,跃动的激情与氤氲的醇香交织。10月14日,青岛啤酒旗下高端品牌奥古特于上海举办“奥古特之夜”活动,并宣布与澳大利亚网球公开赛(澳网)达成战略合作,奥古特正式成为澳大利亚网球公开赛中国官方合作伙伴。 双方将持续开展在中国市场的深度联动,为消费者提供融合网球运动与啤酒社交文化的独特体验。奥古特也为广大消费者开启直击澳网的大门,消费者购买奥古特促销…

    2025年10月15日
  • 五粮液荣获第五届中国质量奖提名奖

    9月16日,中国质量(南京)大会在南京召开。大会揭晓并颁发了第五届中国质量奖及提名奖。五粮液凭借“‘从一粒种子到一滴美酒’全产业链一体化质量管理模式”,荣获第五届中国质量奖提名奖,成为行业唯一斩获此项殊荣的酒企。五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦受邀参加主题大会,股份公司总工程师杨韵霞参加主题大会及专题会议。 中国质量奖是中国质量领域的最高荣誉,由…

    2025年9月17日
  • 酿好酒 酒好喝 喝好酒——从质量誓师大会看国台的新名酒之路

    赤水河畔的重阳,因一场大会而备受关注。10月29日,“数智国台开新篇 打造中国新名酒”——2026年度国台质量誓师大会暨国台数智珍藏酒封坛仪式如期举行。 这场融合传统酿造智慧与数智化创新的盛典,不仅是国台新一轮酿酒周期的起点,展现了国台穿越产业周期的定力之源,更是其品质、数智和消费者三大信仰的生动注脚。 从对质量的极致坚守,到对消费者的赤诚回应,再到对文化的…

    2025年11月4日
  • 贵州茅台酒(精品)焕新升级亮相酒博会

    9月9日,深受大众欢迎的贵州茅台酒(精品)焕新升级,正式亮相第十四届中国(贵州)国际酒类博览会。 据悉,贵州茅台酒(精品)上市于2003年,采用200余支不同特征的基酒精心勾兑而成,酒瓶为陶瓷瓶材质,采用茅台经典包装风格,整体以酱色为主,黑、白、红为辅。此次贵州茅台酒(精品)严格遵循“传承+创新”的设计理念进行焕新升级,既是对经典元素的有序传承,也是对市场需…

    2025年9月9日

联系我们

winetimes#126.com(#更换为@)

在线咨询: QQ交谈

关注微信
error: Content is protected !!