目前白酒行业步入深度调整、分化加剧与转型创新交织的关键期，如何锚定航向、实现从规模扩张到价值创新的跨越？10月15日，第113届全国糖酒商品交易会期间，“破局新周期|中国白酒从规模扩张到价值创新的战略转型”主题论坛在南京举行，来自行业协会领导、经济学家、资本专家及经销商代表等近200人齐聚一堂，共同探讨白酒行业深度调整期的破局之道。
中国酒类流通协会秘书长邢春雷，中国宏观经济学家向松祚，盛初集团董事长王朝成，国泰海通证券研究所所长助理訾猛，今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦等嘉宾出席论坛。
邢春雷总结了中国酒业三十年波澜壮阔的发展历程，他认为，中国酒业的未来，从“规模扩张”到“品质、创新、和合共生”，已成为全行业的共同命题。其中，“品质价值”是不可动摇的发展根本、“创新价值”是酒业发展的不竭动力、“和合共生”是行业未来发展的重要底色。
向松祚在主题演讲中分享了他对中国经济大势的四个判断，他认为未来经济主要增长点和投资赛道聚焦在“硬科技”上，其中焦点是人工智能，消费升级的主要方向是“高品牌”“高品质”“高品位”。
訾猛从资本视角为与会嘉宾深度解读了白酒新趋势，他分别从白酒量价周期、产品周期、渠道周期解读未来白酒行业发展趋势。他认为白酒未来新消费的渠道变革核心在于线上化率提升，过去五年，小家电、白电+黑电、品牌服饰、餐饮等行业趋势明显。
王朝成以“白酒产业收缩下的价值创新”为题，分析了白酒产业4个阶段的经商之道。他认为，对消费者的价值创新集中在更高品质、独特产品、精神共鸣、场景专享；对经销商的价值创新主要是可持续盈利质量、资金周转和运营成本、更低风险；对酒厂的价值创新主要是差异化、全国化、可持续。
当趋势已经明朗，靠什么去“破局”？今世缘酒业副董事长、副总经理兼总工程师吴建峰和今世缘酒业副总经理胡跃吾给出了他们的答案。
吴建峰介绍了今世缘在面对白酒行业产量下降、存量竞争加剧的新周期中，通过智能酿造夯实品质根基，以数字化全链路管理实现从生产到消费的全程可控与可追溯，同时积极推动消费价值共创——针对年轻群体推出低度调饮新品，拓展饮用场景，并通过“厂—商—店”协同与用户互动，将消费者纳入品牌建设，从而实现从“酿造者”到“与消费者共赢”的转型，重塑白酒价值。
论坛与会嘉宾一致认为，当前行业的周期性调整是走向成熟、迈向高质量发展的必经阶段。行业正在经历从规模扩张到价值创新的深刻变革，这既是挑战，更是机遇。此次论坛传递出明确的行业共识：白酒产业正在积极探索新的发展路径。在这个转型关键期，通过科技创新夯实品质根基，通过文化传承塑造品牌特色，通过数字化转型提升运营效率，这些都将为行业的长远发展注入持久动力。
本次论坛聚焦于从“规模扩张”到“价值创造”的深层转型，进一步凝聚“价值创新”的共识，激励“破局突围”的勇气，为酒业高质量发展注入坚实的行动力量。
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