为呈现西凤酒对千年酿造技艺的传承与致敬，彰显中国白酒产业坚守匠心、追求卓越的精神内核。10月25日，2025乙巳年西凤酒封藏大典盛大启幕。
宝鸡市人大常委会副主任宁怀彬，市人民政府副市长张昭，市政协副主席张新科，凤翔区人民政府区长刘维军，区人大常委会主任蒲仪明、政协主席牛军涛，区委常委、区委组织部部长贾亚斌。中国酒业协会名誉理事长王延才，著名白酒专家、四川源坤教育科技创始人、国家市场监管重点实验室学术委员钟杰，企业代表和经销商代表王延安、董小军、符子英等，市、区政府领导、专家学者、名酒企业代表、经销商代表以及人民日报、新华社等多家新闻媒体共300余人出席活动。
西凤集团党委书记、董事长、西凤股份公司董事长张正，西凤集团党委副书记、总裁杨宏亮，西凤股份公司总经理张周虎，西凤集团党委副书记、工会主席郭拴新，西凤股份公司副总经理高亚兰、肖宁，总工程师冯雅芳，董事会秘书、营销管理公司总经理张勇参加活动。
上午9点半，汉使张骞手执汉节，喜迎天下宾客，封藏大典正式拉开帷幕。
张正致开场辞
张正致开场辞，他表示，封藏是时光与匠心的对话，承载文明永续的祈愿，西凤恪守“天人共酿”理念与“老五甑续楂法”“酒海储存”等非遗技艺，通过数字化智能工厂、全产业链质控及绿色原粮基地实现创新发展。未来将以”传承中华酒文化、引领凤香高质量发展”为己任，品质为基、文化为魂，携手行业共筑白酒产业高质量发展生态共同体。
王延才讲话
王延才在讲话中指出，当前白酒产业正处转型关键期，需把握消费向“品文化、享体验、重价值”3.0时代升级趋势，坚守品质与文化核心。西凤酒正以“时光为尺，匠心为度”铸就品质传奇，树立了岁月淬炼的价值典范。在立足传统工艺精髓的同时，积极拥抱数字化、智能化浪潮，建设现代化产业园，生动诠释了传统产业与现代科技的创新融合，对于整个白酒产业如何平衡“守正”与“创新”，具有积极的示范意义。封藏大典既是对“顺天应时、秋收冬藏”古老智慧的传承，更是对“时光淬炼，历久弥香”酿酒真谛的诠释，凝练着千年酿造技艺的匠心结晶，承载着岁月沉淀的醇厚期许，彰显着匠人精神的至臻境界，是对自然的敬畏、对传统的坚守、对未来的期许。
张昭讲话
张昭指出，宝鸡拥有3000年无断代传承的白酒酿造历史，凤香型白酒承载着深厚的文化底蕴与乡愁记忆。近年来，我市通过实施“三品战略”，构建全产业链体系，年产凤香型白酒超10万吨，被授予中国凤香型酒城称号。希望西凤集团弘扬千年匠心精神，拓市场、强品牌、调结构、增效益，为产业发展和消费需求贡献力量。
封藏仪式
一味凤香，有着直挂云帆济沧海的激昂，四季礼酒，传承千年却从未改变。活动现场，酿酒师傅们从非遗酿造车间，将2025年秋酿新酒，甄选原浆带到了封藏大典的现场。领导和嘉宾依次上台为2025年秋酿新酒酒海签字封藏，共同封盖签封条，场面庄重神圣，展现对传统工艺的尊重与未来期许。
西凤酒拜师仪式
一直以来，西凤酒的酿造工艺以师带徒、口耳相授、以心传心，三千年无断代传承至今，活动现场，西凤酒师带徒授牌仪式将活动推向高潮，九位非遗传承人师傅为徒弟授予纪念章，徒弟鞠躬致敬，彰显匠心传承与品质坚守。
钟杰宣读鉴评意见
情景剧《香传千年》以穿越形式展现西凤酒文化传承，获观众好评。2025乙巳年封藏纪念酒同步发布，白酒专家钟杰进行了权威解读，他表示，此纪念酒秉持“粮香，曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”，具有口感“醇香典雅、甘润挺爽”的核心特征，是封坛中的优中选优，品质上乘之作。
承古酝匠魂，启新酿华章。活动以“东方凤香跨山越海”出海启动仪式圆满结束，领导和嘉宾上台，共同启动凤香丝路号，西凤酒携手一带一路，共同绘制国际化、品牌出海新篇章。
此次封藏大典不仅是产品展示盛会，更是西凤酒品牌力量与文化传承的生动展现。现场观众高度评价活动为“难忘的文化体验”，活动成功举办彰显品牌力量的同时，加深了消费者对西凤酒文化的认同与喜爱。
原创文章版权归本网所有；转载文章归原作者所有。发布者：酒业时报，转载请注明出处：https://www.thewinetimes.com/gongsi/6044
