12月19日，由中国轻工业联合会指导，中国酒业协会、四川省酒业协会主办，主题为“酒都宜宾·和美世界”的2025中国国际名酒博览会（以下简称“博览会”）在四川宜宾开幕。茅台集团党委书记、董事长陈华出席开幕式和巡馆活动，并在世界名酒发展大会上发表主旨演讲，基于茅台实践，共同探讨酒业发展新未来。
陈华表示，“十四五”收官在即、“十五五”新程将启，酿酒产业被明确为“历史经典产业”，不仅是对过往辉煌的致敬，更是对未来发展的昭示。基于茅台实践，陈华以《经典赋能未来，携手共启新程》为题，作了三个方面的分享交流。
第一，认识经典价值，筑牢产业发展的时代自信。
酿酒作为历史经典，具备不可替代的“三重价值”，是应对时代挑战、坚定前行信心的力量源泉。
一是与历史共进的“人文价值”。酿酒已成为中华文化、技艺、礼仪与情感的重要载体，凝结着代代相传的匠心智慧与地域人文，共同构成了中国酒文化鲜活生动的精神图景。茅台深信，中华文明绵延不息，承载其精神血脉的酿酒产业也必将生生不息。
二是与时代共荣的“经济价值”。酿酒作为经典产业，源于人们从功能走向审美、从物质满足走向精神愉悦的更高追求，高品质的产品与服务始终顺应着人们对美好生活的向往和追求，“以酒成礼、以酒养老、以酒成欢”的传统场景将更加丰富，基于情绪价值的新兴场景将更加多元，酿酒产业的市场空间和发展潜力依然巨大。
三是与社会共兴的“产业价值”。一个优秀的产区、成功的品牌，其发展根植于当地的生态禀赋与人文历史，是带动一方产业升级、旅游兴旺、文化繁荣与就业增长的重要引擎，在弘扬传播中华优秀传统文化、丰富群众精神生活、助力地方经济社会发展上发挥着积极作用。
茅台坚信，在国家全面推进共同富裕和美丽中国建设的今天，酿酒产业必将展现更大的社会价值。认识经典，需要知所从来、明其所负。茅台愿与各位同仁携手，以人文为魂、以经济为脉、以兴业为责，共同夯实酿酒产业的自信根基，开拓历久弥新的产业未来。
第二，传承经典基因，把握产业永续的核心密码。
传承不是守旧，而是对产业生命密码的持守与延续，蕴藏在时间、空间与匠人的智慧之中。
一是传承“时间”的密码，恪守长期主义的产业逻辑。美酒是时间的艺术，酿酒是“快不得”的产业。茅台酒传统酿制技艺，既是对自然时序的遵从，也是对时光沉淀的信仰。坚持长期主义，不仅是品质的保证，更是历史经典产业穿越周期、赢得持久信任的根本。
二是传承“空间”的密码，守护天人共酿的生态体系。经典风味的形成，依赖于微观的微生物群落，中观的自然生态，宏观的人文历史与社会习俗等空间组合。茅台视赤水河流域生态为生命线，实施最严格保护，深知守护好这片“空间”，就是守护产业赖以生存的命脉。
三是传承“技法”的密码，弘扬精益求精的工匠精神。传统酿造中每一个环节的“度”，都凝结着代代匠人的经验与智慧。传承技法，传承的是一种敬畏、专注与追求卓越的职业态度，这是机器无法完全替代的“灵魂”，是产业保持温度与个性的关键。
茅台坚持“师带徒”、建设工匠梯队，就是为了让“敬业、精业、乐业”的工匠精神血脉相承。传承经典，需要固本强基、匠心铸魂。茅台愿与各位同仁携手，以时间为契、以空间为依、以技艺为法，共同传承守护酿酒产业的根脉基因，筑牢永续发展的坚实底座。
第三，焕新经典活力，激发产业升级的全新动能。
历史经典产业的生命力，在于始终与时代同频、保持活力生机。站在新的历史起点，更应主动把握时代脉搏，以持续创新推动酿酒产业与时俱进，迈向高质量发展的新阶段。
一是以科技赋能，焕新生产效能与品质掌控力。积极拥抱现代科技，并非改变传统工艺，而是运用科学手段更精准地“读懂”和“掌控”。茅台将坚持科技赋能传统，持续解析微生物作用机理与风味物质演化规律；前瞻布局生物制造赛道，打造酿造废弃物资源化、高值化利用产业链路；推进产业数智化、绿色化转型升级，提升生产经营效率与质量稳定性，为消费者提供更好的产品和服务。
二是以文化共鸣，焕新价值传播与消费体验感。坚持推动文化的创造性转化和创新性发展，让中国酒文化从厚重的历史中走出来，与当代生活、特别是年轻一代的情感世界同频共振。茅台将通过打造多元化的文化体验场景、开发富有时代气息的文创产品、创新品牌叙事，让东方生活美学、处世哲学变得可感知、可参与、可分享；大力推进酒旅融合，推动“卖酒向卖生活方式转变”，为消费者创造超越饮用的全景式美好体验。
三是以生态共荣，焕新发展格局与国际影响力。积极推动构建开放协同的产业生态，与产区伙伴、行业同仁携手共建，共同维护中国酒业的整体价值与声誉。
茅台将始终践行ESG理念，将绿色发展、社会责任和公司治理贯穿于生产经营的方方面面，坚持走可持续高质量发展道路；积极践行国际化战略，以酒为媒推动中华优秀传统文化出海，持续向世界讲述中国酒的品质故事、文化故事和责任故事。焕新经典，需要拥抱时代、共创未来。
茅台愿与各位同仁携手，以科技为器、以文化为桥、以生态为基，共同推动酿酒产业在新时代焕发新生机、展现新气象、谱写新篇章。
原创文章版权归本网所有；转载文章归原作者所有。发布者：酒业时报，转载请注明出处：http://www.thewinetimes.com/renwu/7035
