酱酒产业自身的调整叠加白酒行业整体的周期性演化，加速了酱酒品牌和产品的集中化进程。在这样的进程中，酒度注意到，从2025年以来，随着主流酱酒产品价格下探，越来越多的酱酒品牌开始加码200元左右及以下价位带的大众酱酒。
当原先千元价格带的酱酒产品成交价下探到700元左右，当原先500元价格带的奖金产品成交价下探到300多元，酱酒的新一轮“消费热”与“开瓶热”也随之到来。过去两年，行业见证了茅台1935、红花郎、习酒·窖藏1988等主流大单品的动销与开瓶，也渐渐意识到在200元左右及以下的市场，酱酒也有着广阔的发展空间。
今年以来，包括茅台酱香酒、习酒、郎酒等头部酱酒品牌均对其产品结构中的大众酱酒产品作出了明确的定位与部署，这种情况与以往相比是不多见的，也揭露了当下酱酒领域品牌竞争的另一个趋势：头部品牌加码，大众酱酒赛道迎来头部玩家。
酱酒top3集中定调：深耕大众酱酒
从去年12月20号习酒经销商大会到12月29号茅台酱香酒经销商大会，再到今年3月郎酒红花郎公司的经销商大会，酒度注意到，茅台酱香酒、习酒、郎酒这三家200亿级的酱酒巨头都有关于大众酱酒的布局与安排。
在茅台酱香酒方面，茅台王子酒品牌充当着茅台在这一价格带上的主力作用。在去年年底的经销商大会上，茅台集团的高管在定调时表示，集中资源打造核心产品，巩固茅台1935酒、茅台王子酒全国性大单品地位，力争形成“双百亿”产品格局，其中尤其提到茅台王子酒要深耕大众市场。
一方面明确了茅台王子酒深耕大众市场的定调；另一方面将茅台王子酒与茅台1935酒一起列为茅台酱香酒的两大核心品牌，并目标百亿。仅从这两方面，已能够看出茅台酱香酒对于大众酱酒市场的判断。
习酒方面，早在2022年便推出了定位白元价格带的圆习酒，但在今年的经销商大会上，习酒也明确提出要拓市场。其中就提到除了持续巩固君品习酒和1988的核心单品战略的地位之外，两款感恩98产品和圆习酒，要充分的参与市场竞争，连续开展策划活动，抢占市场份额。
充分参与竞争，抢占市场份额，这是两个非常关键的定调，而除了这两大品牌之外，习酒产品体系中的银质习酒等产品目前也处在这一价格带，所以参与大众酱酒市场的竞争，习酒也布局了充分的产品。
而郎酒的动作力度也很大。开年第一件事便是在营销系统升级，将事业部升级为公司，成立红花郎销售公司，负责红花郎与郎牌郎的市场营销。在这其中，郎牌郎酒便是郎酒布局大众酱酒赛道的关键，这款产品在2025年还进行了全方位的升级，也是为了充分参与到市场竞争。
酒度注意到，在红花郎公司的年度经销商大会上，郎酒股份总经理汪博炜定调红花郎公司品牌营销目标时提出，要要坚定打造红花郎·15、红花郎·10、郎牌郎“三瓶酒”组合运营，以消费者为中心不动摇，不断渗透破圈，保持市场竞争力。
此外，在郎酒开年发布的开工产品海报上，列出了郎酒酱香品类的五大战略产品矩阵，其中郎牌郎位列其中，这也能看出这款产品对于郎酒在大众酱酒市场的战略作用：这是郎酒的酱酒基座。
大众酱酒已成2026产业关键词
事实上，随着行业调整的加剧和酱酒竞争的深化，大众酱酒赛道也在发生着变化。从最初的开发产品和中小酱酒企业产品为主，到如今头部品牌几乎悉数布局，也让大众酱酒赛道的竞争变得更加激烈。
2025年，包括金沙酒业、贵州安酒等主流酱酒品牌都在大众酱酒价格带上有不小的动作体现。其中金沙酒业推出了金沙回沙·50年代便是在百元价格带。而在金沙酒业的年度经销商大会中也提出，将围绕“摘要”与“金沙回沙”两大核心单品强化价值建设，同时优化整体产品矩阵，形成涵盖高端、中档及百元价位带的立体化布局，精准满足市场多元化需求。这也意味着，50年代这款大众酱酒的产品在接下来扮演着很重要的作用。
3月9日，仁怀市酒业协会会员大会暨白酒市场形势分析报告会上明确提出，2026年，仁怀产区的企业要强化酱香产品性价比意识，聚焦100-300元主流价格区间，打造更多品质可靠、价格亲民的“国民酱酒”，让仁怀酱香走进寻常百姓家。此前在去年9月，仁怀便推出了数十款“亲民酒”、“口粮酒”。
从种种迹象来看，在当下的行业发展阶段，酱酒价格带下探，也给大众酱酒创造了新的发展机遇。在行业观察人士看来，这一价格带对应的市场非常广阔，主力消费人群覆盖了县乡镇以及很多城市的口粮消费，同时也是区域酒企的主要市场。
对于大众酱酒的这些情况和现象，酒度认为，这是酱酒向着高质量发展进一步迈进的表现，也是酱酒转向品牌竞争时代的重要标志。
在这一价格带上，酱酒凭借品类上的先天优势能够在竞争中形成明显的优势，且经过过去近10年的发展，酱酒在消费者中的接受度越来越高。而头部品牌“下场”，则可以凭借品牌优势成功俘获消费者的认知，凭借渠道实力和营销模式实现快速的市场布局。
从酱酒产业发展的角度而言，这也是酱酒集中化的必然。从最初的品类竞争到如今，酱酒已然进入了品牌竞争的新阶段，而品牌竞争阶段的重要标志就是，头部和主流酱酒品牌开始在全价格带展开竞争，一是整体向外竞争，二是内部互相竞争。
此前，酒度发表的《酱酒“杀向”百元以内，是下沉风口，还是内卷“深渊”？》（点击可跳转阅读原文）也揭示了酱酒行业自去年以来的一大现象，即原有大众酱酒产品下探到百元以内价格带，这也为头部酱酒品牌布局100—300元大众酱酒这一价格带留出了空间。
在日前发布的《2025-2026年度中国酱酒产业和市场相关观察》中，权图酱酒工作室创始人权图分析提出，酱酒正在进入中场盘整期，整体市场份额还有增长空间，但品牌集中度在快速提升。
对于头部品牌的大众酱酒策略与布局，您怎么看？欢迎留言讨论！
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