39°五粮液

1972年的冬天，在五粮液外贸科的办公室里，一份来自湖北粮油食品进出口公司的函件，像一块巨石砸进平静的湖面——“60°五粮液因酒度过高，在国际市场遇冷，出口量受到显著影响！” 彼时的中国白酒行业，高度酒是绝对的“主流信仰”。放眼全行业，从酒坊到酒厂，从老师傅到技术员，没人敢想：白酒降度后，还能保留醇厚风味？没人敢试：如何解决降度后酒体浑浊、口感寡淡的“死结”…