低度白酒

1972年的冬天，在五粮液外贸科的办公室里，一份来自湖北粮油食品进出口公司的函件，像一块巨石砸进平静的湖面——“60°五粮液因酒度过高，在国际市场遇冷，出口量受到显著影响！” 彼时的中国白酒行业，高度酒是绝对的“主流信仰”。放眼全行业，从酒坊到酒厂，从老师傅到技术员，没人敢想：白酒降度后，还能保留醇厚风味？没人敢试：如何解决降度后酒体浑浊、口感寡淡的“死结”…

很多人还在争论53度还是52度更好的时候，头部白酒企业在解决29度、28度够不够味之后，正在加码降低酒精度数，从而满足年轻消费群体和新消费趋势的需求。 9月，五粮液将推出29度“五粮液·一见倾心”；泸州老窖则将推出28度产品，且在研发16度、6度的产品；国台、水井坊、酒鬼酒、洋河、汾酒等亦同步布局低度产品线… 这场集体转向背后，是酒企们对市场格局…