白酒T9峰会观察：五粮液的“经典产业”思考

在全行业探索高质量发展和市场不确定性的背景下，4月10日举行的第十四届中国白酒T9峰会带来了“强基·重构·立新”的深度思考，勾勒出行业穿越周期的突围路线图。

作为中国白酒T9企业代表，五粮液在会上再次为行业高质量发展指明方向，更彰显出龙头企业的责任担当。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦强调，白酒是价值驱动的长周期产业，调整是阶段性形态，增长是长期性趋势。

五粮液对产业现状的深刻洞察与破局之道，呼应了此次峰会以“强基重构立新”为主题的产业号召，以系统性实践诠释“经典产业”的当代内涵，展现出行业龙头的战略定力与责任担当。

穿越周期的智慧：以长线思维重构产业认知

白酒行业的周期性特征显著，近30年已历经四轮完整周期。2024年数据显示，尽管行业产量同比下降1.8%，但销售收入与利润分别逆势增长5.3%和7.76%，印证了“量减价增”的结构性升级趋势。

显然，随着中国经济和中国酒业进入高质量发展阶段，酒业发展越发呈现为一个多维多元的复杂系统，这产生了一个关键问题：当前，白酒行业到底处于一个什么样的发展趋势？

“辨明大势”，从根本上决定了白酒行业未来如何布局。对此，中国酒业协会理事长宋书玉指出，白酒产业整体结构性繁荣趋势没有改变，尤其是名酒企业展现了强大的韧性与稳健。可以预见，只有主动化解矛盾，随着经济持续恢复，产业将迎来更大的发展机遇。

曾从钦提出“长周期视角”方法论，短期看政策红利与需求回暖的复苏双轮驱动，中期需把握人口代际更迭与消费跃迁的三大机遇，长期则依托文化基因与品质壁垒构建永续引擎。

从短期来看，白酒行业调整持续加深。曾从钦指出，过去的一年，白酒产业发展不容易、不平坦，经济周期、消费周期、产业周期三期共振，人口老龄化、饮酒少量化、场景减量化三化叠加，外部环境变化带来的不利影响加深，产业深度调整和结构变革进入深水区，产业竞争格局加快演变，呈现“竞争加剧成为主基调、结构分化成为主旋律、优势聚焦成为主脉络”三大显著特征。

基于此，曾从钦强调，白酒产业是传统产业、特色产业、时间产业，“经典产业”既是对其深厚底蕴的精准概括，更是对行业未来发展的战略指引。企业要坚持以长线思维看待中国白酒波动，以长期主义推动中国白酒发展，在中国经济新旧动能转换中寻找新机遇，在构建双循环新发展格局中发现新机遇，在我国人口代际更迭变迁中探索新机遇，共同推动白酒产业增长向优、增速向好、增量向新，携手引领中国白酒打造一流“经典产业”在满足人民对美好生活向往中不断焕发新活力。

这是五粮液的深刻认知，同样也是五粮液的实践凝练。长期以来，五粮液保持连续多年实现营收净利双增的业绩，正是长线思维的实践成果：通过古窖池群保护、原粮溯源体系、智慧酿造等长期投入，构建起覆盖全产业链的护城河。

长线思维，使得五粮液在行业调整期仍保持着稳定的价格体系，并在市场波动中展现出强大的抗风险能力。在消费升维与产业重构的交汇点，五粮液正强化长线思维，不仅彰显龙头担当，更将成为行业迈向“经典产业”的精神路标。

重构产业价值：五大方法论的五粮液实践

白酒行业历史证明：“越是风云变幻，越要锚定长期价值。”其价值增长逻辑与短期经济波动存在天然错位，因此行业要建立长线思维认知论，更要坚持长期主义实践论。

曾从钦表示，白酒产业拥有悠久的历史底蕴、过硬的工艺品质、深厚的文化内涵、广泛的市场基础和众多的名品精品，是名副其实的“经典产业”。峰会上，曾从钦提出了五大方法论，不仅为行业发展指明了方向，并为业内企业提出了思考与借鉴。

一是以品质强基筑牢核心壁垒，名酒企业要带头坚守酿好酒的初心，引领处理好传统工艺和智改数转、传统酿造和科技创新、市场变化和酒体创新三大关系；

二是以价值重构厚植消费根基，名酒企业要带头做好价值与品质的双重平衡，以品质诚实、服务诚心、产业诚信做好三大价值表达；

三是以客群立新拓展市场版图，名酒企业要带头围绕年轻消费者培育和国际市场拓展，打造“双轮驱动”的新发展格局；

四是以技术赋能激活发展活力，名酒企业要带头构建“智链融合”新生态，加快推进数字技术应用从消费端向供给端延伸，实现消费端创新和供给端升级齐头并进；

五是以竞合发展构筑永续生态，名酒企业要带头重塑生态格局，当好环境生态建设的示范者、市场生态建设的推动者、产业生态建设的守护者。

五大方法论无不是五粮液长期实践的凝结。例如，五粮液持续聚焦品牌价值升维，通过“五粮液·家有老酒”全国巡展激活陈年老酒文化价值，推出低度化、时尚化产品矩阵触达Z世代，并以无人机秀、冰雪节跨界营销刷新品牌年轻活力。此外，“和美文化节”“西湖情玫瑰婚典”“美美与共”“经典·围读会”等系列特色IP的打造，更是以文化共鸣实现品牌价值跃迁。

在行业和企业发展过程中，五粮液在厂、商、消费者关系层面坚持三者共赢体系，在行业层面则推动酿造技艺申遗，牵头成立“中国白酒生态酿造产研院”，推动行业绿色标准制定；共建数字化溯源平台与微生物菌种库，破解“零和博弈”困境，推动了行业“各美其美、美美与共”生态观的构建，为行业从规模扩张转向价值共创提供了新路径。

五粮液的长线思维实践，为中国白酒提供了穿越周期的系统方案：以品质抵御波动，以创新激活动能，以格局重构生态。在行业的持续竞争中，五粮液也必然凭借长线思维和长期主义实践，继续领跑行业。