当2025年中国食品工业的年度核心榜单在北京揭晓，鲁酒阵营传来重磅消息——古贝春集团有限公司以第228位的排名入选“2025中国食品工业重点企业500强”，成为山东酒企在“酒的制造”领域的重要代表。

这份荣誉并非偶然，而是这家始建于1952年的鲁酒龙头，在科技创新、质量管控、文化建设、绿色发展与社会责任维度“五项全能”的必然结果。

在白酒行业“十五五”开局、存量竞争加剧的关键节点，古贝春的突围路径，既为鲁酒振兴提供了可复制的经验，更为区域名酒如何实现高质量发展写下了生动注脚。

特质解码：70年酒企的“硬实力”与“软价值”

走进古贝春位于京杭大运河畔的生产基地，数万平方米现代化酿酒车间与灌装车间的工业肌理，与“青草铺地、绿篱勾线”的生态景观相得益彰——这里不仅是全国纯粮食酒重点生产厂家，更是国家AAA级旅游景区。这种“工业与生态共生”的场景，恰是古贝春核心特质的缩影。

硬实力：以科技与质量筑牢根基

在白酒行业“品质为王”的共识下，古贝春的底气来自于深厚的科研积淀。集团拥有一支近百人的顶尖技术团队，涵盖中国白酒大师、国家级白酒评委、省级突出贡献专家等核心力量，依托全国博士后科研工作站、山东省白酒清洁生产工程技术研究中心等7大科研平台，累计拿下76项专利，承担1项国家“星火计划”与23项省级科技创新计划，11项国家级科技奖励更是其技术实力的直接证明。2025年，古贝春科研团队再传捷报：技术总监王广鹏蝉联“全国白酒品酒职业技能竞赛”山东第一，程焕君新晋国家级白酒评委，在“山东省‘技能兴鲁’职业技能大赛”中斩获两金一银一铜，将“匠心”转化为可量化的技术优势。

质量管控上，古贝春构建了“从田间到餐桌”的全链条体系。2025年9月，集团与山东省农业科学院作物研究所共建“高粱试验示范基地”，从源头把控原粮品质；而4月“清代窖池窖泥理化特征与定年研究”项目的突破，更是以科学手段将窖池历史追溯至康熙年间，为“老窖出好酒”提供了权威佐证。这种“科技+传统”的双重保障，让其产品屡获殊荣：42度百年老窖金装酒摘得“青酌奖”，52度水晶白版斩获“齐鲁白酒酒体设计金奖”，42度水晶白版更获评“山东省酒类行业感官质量五星级产品”，成为消费者心中的“放心酒”标杆。

软价值：以文化与责任擦亮品牌

如果说科技与质量是古贝春的“骨架”，那么文化与责任便是其“血肉”。作为运河产区的代表性企业，古贝春始终以“弘扬运河文化”为己任，将“千年大运河，万家古贝春”的文化内核转化为可感知的品牌体验：2025年9月，第二十三届古贝春酒文化节以“非遗双酿・曲坛流觞”为主题，将古法酿酒与相声艺术结合；战略新品“古贝春1794”以京杭大运河1794公里航程为名，传递“通运天下”的寓意；更携手新青年音乐节，让运河文化中的“开拓精神”与Z世代产生共鸣，打破区域酒企“品牌老化”的魔咒。

社会责任方面，古贝春的担当从未缺席。2025年4月，集团获评“全国轻工行业先进集体”，成为鲁酒唯一获此殊荣的企业；12月，连续三度蝉联“全国放心酒工程・示范企业”，以诚信经营践行“为社会创价值”的使命。从扶危济困到依法纳税，从善待员工到客户共赢，古贝春将企业发展融入社会进步，成为“最受尊敬的白酒企业”愿景的践行者。

行业镜鉴：鲁酒突围与白酒“十五五”的破局之道

古贝春的入选，放在鲁酒乃至中国白酒行业的坐标系中，更具深意。数据显示，山东600亿元白酒市场中，外地品牌曾占据八成份额；2025年行业深度调整期，A股超七成白酒上市公司业绩下滑，平均存货周转天数高达900天。在此背景下，古贝春的逆势增长，为行业提供了三大启示。

启示一：深耕根据地，构建“区域壁垒”

面对一线名酒的降维下沉，古贝春没有盲目“硬碰硬”，而是选择“聚焦根据地、梯度扩张”。在德州宴饮市场，其百年老窖系列占有率超60%，成为百元价格带绝对标杆；在此基础上，逐步向济南、滨州等周边市场渗透，形成“以鲁西北为核心、辐射山东”的市场网络。这种战略，恰契合山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐的观点：“区域酒企的希望在于系统布局地市、县域，深耕本土。”古贝春用实际行动证明，守住“基本盘”，才能在存量竞争中占据主动。

启示二：产品矩阵化，覆盖全场景需求

在产品策略上，古贝春跳出“单一爆款”思维，构建了覆盖高、中、低档的“大单品矩阵”：高端市场，国蕴系列以“运河文化+老窖陈藏”站稳千元价格带；大众市场，浓香白版与酱香白版组成的“双子星”年销售额持续激增，其中酱香白版更是通过茅台工艺的北方适应性改良，开创“温厚醇柔”的北派酱香风格；宴席市场，百年老窖系列以“品质普惠”解决消费痛点。这种“全价格带覆盖、全场景适配”的布局，让古贝春在消费理性回归的当下，既能满足商务宴请的高端需求，也能承接家庭聚会的大众消费，有效抵御市场波动。

启示三：顺应“十五五”趋势，平衡“稳”与“进”

对于白酒行业“十五五”期间的战略选择，头部企业呈现“稳”（如茅台“稳与进并重”）与“进”（如川酒集团“营收450亿目标”）的分化。古贝春则走出了“稳基盘、进新局”的特色路径：“稳”体现在坚守纯粮酿造、固态发酵的立厂之本，不盲目冲高；“进”则体现在数字化营销与绿色酿造的突破——线下通过厂商一体化提升终端动销，线上通过自有平台与第三方平台构建消费者流量池，同时以“生态粮、生态园、生态窖、生态酿”理念，推动传统产业现代化转型。这种平衡，正是区域酒企在行业调整期的生存智慧。

2025答卷与未来蓝图：从“500强”到“百年企业”

回顾2025年，古贝春的“成绩单”远不止“中国食品500强”这一项：酒厂旧址入选“山东省工业遗产”，填补鲁酒工业遗产认证的空白；携手“好客山东・美食争霸赛”，以“美酒+美食+文旅”模式拓展消费场景；酱香型古贝元酒在布鲁塞尔世界优质酒类评选中捧金……每一项成果，都在为“成就百年企业”的愿景铺路。

展望未来，古贝春的方向清晰而坚定：在科技创新上，将继续深化与科研机构的合作，推动传统酿造技艺的数字化升级；在文化传承上，进一步挖掘运河文化的当代价值，让“古贝春”成为地域文化的名片；在市场布局上，以“根据地市场”为核心，逐步向全国拓展，打造“鲁酒标杆、全国知名”的品牌；在社会责任上，持续践行“为人民酿美酒、为生活添精彩、为社会创价值”的使命，为食品工业高质量发展贡献力量。

正如古贝春集团经销商大会上提出的“八个坚持”战略，这家70年的鲁酒企业，正以“和合共生、开拓奋进”的核心价值观，在“十五五”的新征程上，书写着区域名酒的突围传奇。而“中国食品500强”的荣誉，不过是其迈向百年企业的新起点。