仰韶酒业

6月14日傍晚，河南仙门山的山谷里飘着麦香。第四届中国酒曲文化与科技大会刚刚散场，几位参会的企业技术负责人没有急着离开，站在会场外的展板前讨论着刚才的报告内容——茅台讲高温大曲的蛋白质组解析，汾酒说他们的微生物菌种库，泸州老窖分享5000多株菌种的筛选分离。 展板上写着同一个主题：曲。 这场由中国酒业协会主办、仰韶酒业集团承办的大会，已经是第四年在这里举行。…

2026年6月13日至14日，第四届中国酒曲大会将在河南渑池举行。从2022年首创至今，这个大会从最初的“冷门话题”成长为行业关注的焦点。在大会开幕前夕，我们梳理了这场“曲的远征”的脉络。 首届中国酒曲大会在这里开幕！ 2022年6月底，渑池，仙门山 彼时白酒行业正值深度调整期，名酒与区域酒企的“K型分化”持续加剧，消费市场疲态未消。在这个节点上，以“酒曲”…